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Autor: Gigante Verde - Origen: España

Ensalada fresca

Temperatura: templada
Raciones: 2 comensales
Tiempo
de 10 min. a 15 min.
Una ensalada ideal para invitar a comer a la familia el domingo. Tu madre se quedará sorprendida de que cocines tan bien y ¡ella sin saberlo!.

Ingredientes:

- 1 lata de Maíz GIGANTE VERDE clásico
- 1 bolsa de patatas cocidas torneadas pequeñas
- 1 pepino
- 1 yogur natural
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- un chorrito de limón
- una pizca de eneldo
- un pellizco de perejil picado
- unas hojas de menta, hierbabuena o albahaca
- sal y pimienta

Preparación:

Se cortan las patatas con un centímetro de grosor. Se lava el pepino y se corta sin pelar en rodajas finas.
Mezclar todo y añadir el maíz. Salpimentar, aderezar con la salsa y adornar con unas hojas de menta, hierbabuena o albahaca.

Aderezo:

Una mezcla de yogur natural, dos cucharadas de aceite de oliva, un chorrito de limón, una pizca de eneldo y un pellizco de perejil picado.
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Ensalada fresca
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