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Autor: Gigante Verde - Origen: Granada

Ensalada de Granadas y Maíz

Temperatura: muy fría
Raciones: 4 comensales
Tiempo
De 10 min. a 15 min.
Si buscas una ensalada original con la que deleitar a tu familia un fin de semana que te sientas inspirada, ésta es la ensalada que buscas, no dejará a nadie indiferente.

Ingredientes:

- 1 lata de Maíz GIGANTE VERDE clásico
- 1 escarola
- 1 lechuga rizada
- 4 tomates frescos
- 1 granada
- un diente de ajo
- comino en grano
- pimienta negra en grano
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- un chorrito de vinagre de  Módena
- sal

Preparación:

Se realiza una cama con la escarola y la lechuga en un bol. Encima se disponen el maíz, la granada y los tomates cortados en gajos. Se vierte el aliño se remueve y se deja reposar en la nevera.
A la hora de servir, adornar con un espárrago verde y otro blanco.

Aderezo:

Machacar en el mortero el diente de ajo con un puñado de sal, unos granos de pimienta negra, un puñado de granos de comino y cuando esté pulverizado, mezclar con 4 cucharadas de aceite de oliva, y un chorrito de vinagre de  Módena.
lata de Maíz GIGANTE VERDE clásico
Ensalada de Granadas y Maíz
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