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Autor: Gigante Verde - Origen: Madrid

Ensalada de palmitos y sucedáneo de caviar

Temperatura: del tiempo
Raciones: 4 comensales
Tiempo
de 10 min. a 15 min.
Una ensalada de lujo, apta para una ocasión que te apetezca agasajar a tus invitados, incluso, en Navidad.

Ingredientes:

- 1 frasco de Palmitos GIGANTE VERDE
- 1/2 tarro de sucedáneo de caviar (Mújol)
- 16 langostinos pelados
- 2 rodajas de piña
- 2 manzanas
- 2 naranjas
- 2 endivias
- 1 limón
- el zumo de media naranja
- 1/2 vasito de tomate triturado
- un poco de leche
- 4 cucharadas de mayonesa
- sal y pimienta

Preparación:

Se pela la manzana y la naranja; se cortan la manzana y piña en triangulitos y la naranja en rodajas. Se rocían con limón; se cortan los palmitos en rodajas; se lavan las endivias y se reparte en el plato. Se le añade la salsa y se vierte sobre la fruta.
Adornar con los langostinos y repartir el sucedáneo de caviar.
Puede guardarse en el frigorífico durante unas horas, pero se aconseja servirlo lo antes posible.

Aderezo:

Se mezcla el zumo de naranja, la mayonesa, el zumo del limón, la leche y el tomate.
frasco de Palmitos GIGANTE VERDE
Ensalada de palmitos y sucedáneo de caviar
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