Ensalada Deutschland

Serving Time icon
Raciones : 2 comensales
Icono de reloj
Tiempo : 15 mins

Ingredientes

  • 200 gr. de salmón fresco
  • 1 lata de Maíz GIGANTE VERDE clásico
  • 12 gambas
  • 1 pomelos
  • 1 limón
  • un chorrito de vino blanco seco
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • pimienta blanca
Aderezo:
  • Aliñar con el zumo del limón y un hilo de aceite de oliva.

Una ensalada que no te dejará indiferente, gracias a su asombrosa presentación pero sobre todo a su novedoso sabor. Rompe con la rutina y recupera la sana costumbre de comer bien sin caer en el aburrimiento.

Temperatura: templada


Preparación

  1. Se disuelve la pastilla de caldo en 1/4 litro de agua y se agrega un chorrito de vino blanco y un poco de pimienta.
  2. Se quita la piel y las espinas al salmón y se corta en tiras de dos centímetros de ancho. Se riega con el caldo y se mete al horno, previamente precalentado a 200º unos 15 minutos.
  3. Se pela el pomelo y se corta en rodajas.
  4. Para servir, colocamos las rodajas en la base del plato, sobre eso se añade el maíz y a continuación el salmón. Decorar con las gambas y una ramita de eneldo.