Ensalada Dijon

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Raciones : 2
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Tiempo : 15 mins

Ingredientes

  • 1 lata de Maíz GIGANTE VERDE clásico
  • 2 tomates
  • 1 calabacín
  • 1 cebolleta
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • una pizca de mostaza
  • un chorrito de vinagre
  • un puñado de aceitunas negras sin hueso
  • sal
Aderezo:
  • Aceite de oliva, una pizca de mostaza, vinagre y sal.

Una ensalada muy refrescante, ideal para esos días de mucho calor en los que no te apetece sentirse pesada.

Temperatura: muy fría


Preparación

  1. En un recipiente grande se pone el maíz, previamente escurrido, los tomates cortados en daditos y la cebolleta cortada en juliana.
  2. Antes de servir, se agrega el calabacín cocido al resto de los ingredientes y se decora con las aceitunas.