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Autor: Gigante Verde - Origen: España

Ensalada de mini mazorcas y salmón ahumado

Temperatura: caliente
Raciones: 2 comensales
Tiempo
20 min.
Si nunca has sido una fanática de las ensaladas, esta ensalada tiene el peligro de que cambiar tus gustos culinarios y conseguir que recuperes las buenas costumbres de la comida sana. Irresistible.

Ingredientes:

- 1 lata de mini mazorcas GIGANTE VERDE
- 1 frasco de Espárragos verdes GIGANTE VERDE largos
- 200 gr. de salmón ahumado
- 1 cebolla
- 1 frasco de mini zanahorias cocidas
- 1 calabacín
- 1 ramillete de cebollino
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- sal

Preparación:

Se corta el calabacín y la cebolla en tiras.
En una sartén se añade un chorrito de aceite de oliva y asamos las distintas verduras con un poquito de sal.
En el plato, se colocan las verduras asadas y sobre estas la lámina de salmón ahumado, las mini mazorcas, las zanahorias y los espárragos. Se coloca encima el cebollino o una flor de temporada (pensamientos, por ejemplo), como decoración.

Aderezo:

Al asar las verduras, no se necesita más aderezo.
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Ensalada de mini mazorcas y salmón ahumado
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