Tostaditas de salmón ahumado con crema de Maíz Gigante Verde®

Name: Tostaditas de salmón ahumado con crema de Maíz Gigante Verde®
Prep time: 20 min
Yield: 4 pers.
Ingredients: Opcional: virutas de parmesano; 1 bolsita de milamores; 1 cuchara sopera de vinagre balsámico; 1 chalota pequeña; 4 rebanadas pequeñas de pan de pueblo; Flor de sal; 1 limón verde; 1 diente de ajo pequeño; Aceite de oliva; Unas hojas de perejil picado; 4 lonchas de salmón ahumado; 1 cucharadita de café de mostaza; 1 lata de Maíz Gigante Verde®

Raciones : 4 pers.

Tiempo de preparación : 20 mins

Ingredientes

Opcional: virutas de parmesano
1 bolsita de milamores
1 cuchara sopera de vinagre balsámico
1 chalota pequeña
4 rebanadas pequeñas de pan de pueblo
Flor de sal
1 limón verde
1 diente de ajo pequeño
Aceite de oliva
Unas hojas de perejil picado
4 lonchas de salmón ahumado
1 cucharadita de café de mostaza
1 lata de Maíz Gigante Verde®

Preparación

Escurra el maíz y resérvelo. Corte las rebanadas de pan por la mitad, tuéstelas y resérvelas. Pele el diente de ajo y frótelo ligeramente en las rebanadas de pan. Meta el maíz en la batidora y saque la crema obtenida. Aliñe con la mostaza, una pizca de sal y un chorro de limón verde. Extienda la crema encima de las rebanadas de pan y coloque encima las lonchas de salmón ahumado cortadas por la mitad. Vierta un chorrito de aceite de oliva y añada un chorrito de limón verde, ponga un poco de perejil y una pizquita de sal. Haga su vinagreta: pele y pique la echalota, mézclela en una ensaladera con la cuchara sopera de vinagre y 3 cucharas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcle el milamores con la vinagreta y sírvala como acompañamiento de la tostada. Si lo desea, añada unas virutas de parmesano.